Vi snakker om klimaet som aldrig før, men vidste du, at der ligger en CO2 gevinst gemt i madaffald? Projekt Verdensmål i Værdikæden har med hjælp fra SDU lavet en beregner hvor virksomheder (og privatpersoner) kan indtaste mængden af deres madaffald og se, både hvor meget CO2 og hvor mange vigtige næringsstoffer, der spares, hvis madaffaldet sendes til genanvendelse i stedet for forbrænding. Med udgangspunkt i restaurationsbranchen tager vi en diskussion om, hvordan øget genanvendelse af madaffald kan hjælpe Danmark på rejsen mod 70% reduktion. 

Deltagere: 

- Søren Jeberg, partner, BioTrans

- Tavs Nyord, seniorkonsulent, CONCITO

- Mads Dreyer, leder i Oure spisehus 

Moderator:

- Karen Panum Thisted, projektleder Verdensmål i Værdikæden (Global Compact Network Denmark)