Anna Haldrup
Fhv. Institutleder, Institut for Fødevarevidenskab, Københavns Universitet, fhv. direktør, Forsknings support, Carlsberg Research Laboratory, Vicedirektør, Forskning og Innovation, Københavns Universitet
Uddannet: cand.agro. (Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole 1992), ph.d. (Københavns Uni. 1997)
Født 18. maj 1959, Veggerby, Himmerland
Artikler om Anna Haldrup
Fødevareinstitutter: Grøn omstilling kræver balance mellem plantebaseret kost og ernæringsmæssig værdi
Det handler om at skrue op for de fødevarer som er lavet af planter og samtidig skære ned på indtaget af kød uden at fjerne det helt for at sikre den grønne omstilling, skriver forskere fra fødevareinstitutter.
